مقادير و طريقة تحضير البيبيمباب الكوري

المقادير 

 ملعقة كبيرة زيت نباتي

 غرام سبانخ 120

ملعقة كبيرة زيت السمسم

 ملعقة صغيرة ملح بحري

 لحم بقر مفروم250

ملعقة كبيرة صلصة فليفلة حارة وثوم

ملعقة كبيرة صلصة الصويا

ملعقة كبيرة سكر بني

حبة جزر مبشورة

حبة خيار مقطعة

 بصل أخضر مفروم

بيضات 4

ملاعق كبيرة بذور السمسم 4

طريقة التحضير

نحمي مقلاة كبيرة ونضيف الزيت ثم أوراق السبانخ ونحرك حتى تذبل ثم نضيف زيت السمسم والملح البحري ونضع المقلاة جانباً . نقلي اللحم في نفس المقلاة حتى ينضج ثم نضيف صلصة الفليفلة الحارة والثوم وصلصة الصويا والسكر البني ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً ثم نضعها جانباً 

نحمص بذور السمسم ونتركها جانباً، ثم نضيف زيت إلى المقلاة ونفقس البيض، وحالما يصبح البياض صلباً نبعد المقلاة عن الحرارة ونغطيها حتى ينضج البيض دون حرقه من الأسفل 

نخلط الجزر والخيار والبصل في وعاء . نوزع جميع المكونات السابقة على أطباق التقديم ونضع في كل طبق 1 كوب رز مطبوخ و ¼ كمية اللحم و ¼ كمية السبانخ و ¼ كمية الجزر و ¼ كمية الخيار 

نزين كل طبق ببذور السمسم المحمصة والبصل الأخضر مع وضع كل بيضة مقلية في طبق ويمكن تقديم الأطباق مع صلصة الصويا