يتميز المطبخ الكوري بتعدد الاطباق الجانبية التي تتكون بالأساس من الخضراوات والأسماك و هذا راجع لتاريخ كوريا التي كانت تعاني من حرب آثمة ادت الى الفقر و الجوع مما نقص فرصة
الاستمتاع باللحوم.
لذلك ابدع الكوريون بطرق تحضير الخضر و تخميرها و كذا الاسماك و طرق تجفيفها للاحتفاظ بها
لمدد اطول.
لا ينبغي ان نتناسى ايضا الطابع الصحي الذي يغلف الاطعمة الكورية فهو قليل الملح و قليل الدسم و أغلب الاكلات تؤكل طرية و طازجة لذلك يعتبر من بين العوامل التي تجعل الشخص الكوري في صحة جيدة مهما كبر عمره و كذا من الاسباب التي ساهمت في انتشار هذا المطبخ عالميا.
و اهم قاعدة عند الكوريين هي الحرص على تناول مختلف الاطعمة بشهية و استمتاع مهما تواضع الطبق و مهما علت مكانة الشخص مجتمعيا و طبقيا. فمن آداب الطعام انهاء المقدار المخصص لك فلا مكان للضياع ولا للازدراء.
هيا إذن لنتعلم اصول الشكر و احترام الاكل كما امرنا ديننا من هذا الشعب المحترم. وليكن الله بعون الناس المستضعفين المحرومين و المظلومين. و شهية طيبة
잘 먹으세요. 